お米のばうむ窯ラスク(プレーン)

お米のばうむ窯ラスク(プレーン)

販売価格: 432円(税込)

在庫あり
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商品詳細




山形県産「はえぬき」米粉100%のバームクーヘンを、サクッとした食感のラスクにしました


山形県産ブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用したバームクーヘンを薄くスライスしてさらに平釜でじっくり焼き上げたこだわりの製法。 バームクーヘンから生まれた新しい食感のラスクです。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。








山形県庄内産米粉100%、グルテンフリーのバームクーヘン


コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。

良質な材料にこだわり、生地の配合もバームクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。

厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバームクーヘンです。








山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用


はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。








霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵


自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。



商品仕様

内容量 55g
原材料名 卵(山形県産)、有機砂糖、バター、米粉(山形県はえぬき)、米でんぷん、生クリーム、蜂蜜、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖、水あめ)、洋酒、バニラ / (一部に卵、乳を含む)
特定原材料 卵、乳
賞味期限 45日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。

レビュー

  • 5
    素朴な味わい
    購入者 さん
    他の方も書かれているように、ラスクというよりもクッキーに近いです。
    クッキーより固めでザクザクした歯触りでした。
    甘さが控えめなので、ついつい食べてしまいます。大容量の商品があればいいなと思いました。
  • 3
    クッキーでした
    購入者 さん
    バウムクーヘンのラスクって、どんなんだろう?と思って購入しましたが、普通のクッキーって感じでした。