お米のかすてら（抹茶）

Name: お米のかすてら（抹茶）
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販売価格: 800円(税込)

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商品詳細

山形県庄内産米「はえぬき」を使用し、きめ細かくしっとりと。

愛知県西尾産の抹茶をふんだんに使用した生地で鹿の子豆を包み込み、ふんわりと風味豊かに焼き上げたカステラです。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。

西尾における抹茶の栽培は、文永8年（1271年）から始まりました。

伝統的な「棚式覆下栽培」で生産された抹茶は、深い緑色、上品な香り、コクのある風味が特徴です。

その品質の高さから、特許庁の地域ブランドにも認定された西尾の抹茶をふんだんに使いました。

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを12連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。

サイズ	縦7cm×横12cm×高さ5cm
内容量	1本
原材料名	卵(山形県産)、グラニュー糖、バター、米粉（山形県はえぬき）、蜂蜜、牛乳、水あめ、大納言小豆、還元水飴、抹茶粉末（愛知県西尾産抹茶、クロレラ）、ソルビット / (一部に卵、乳を含む)
特定原材料	卵、乳
賞味期限	21日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。