お米のばうむ(庄内産かぼちゃ)

お米のばうむ(庄内産かぼちゃ)

販売価格: 1,404円(税込)

在庫あり
数量:

商品詳細




山形県産はえぬき米粉100%の生地に、庄内産かぼちゃをたっぷり練り込んだバームクーヘン


山形県産はえぬき米100%の生地に丁寧に裏ごしした庄内産かぼちゃを練り込んで焼き上げた季節限定のバウムクーヘン。

しっとりした食感と、濃厚なかぼちゃの味わいをお楽しみいただけます。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。








甘みが強い、庄内産かぼちゃ


全国的な知名度はありませんが、山形では種々のかぼちゃが栽培されています。

特に庄内産は、日本海側特有の海洋性気候と寒暖差が激しいという厳しい環境のため、皮が硬いぶんホクホクで甘みの強いかぼちゃに育ちます。








お米のばうむ(庄内産かぼちゃ)のこだわり


「お米のばうむ(庄内産かぼちゃ)」はそんな庄内のかぼちゃを、同じく庄内が誇るブランド米「はえぬき」米粉100%の生地にたっぷり練り込んで焼き上げました。

不均一で丸っこいフォルムに仕上げることで、味だけでなく見た目もかぼちゃを連想させるようなスイーツができました。

かぼちゃの自然な甘みと濃厚な味わいをお楽しみください。








山形県庄内産米粉100%、グルテンフリーのバームクーヘン


コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。

良質な材料にこだわり、生地の配合もバームクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。

厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバームクーヘンです。








山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用


はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。








霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵


自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。



商品仕様

サイズ 直径約15cm×高さ3cm
内容量 1個
原材料名 卵(山形県産)、砂糖、バター、米粉(山形県産はえぬき)、生クリーム、かぼちゃパウダー、米でんぷん、かぼちゃ、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖)、水あめ、シナモン 原材料の一部に卵、乳成分を含む
特定原材料 卵、乳
賞味期限 21日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
販売期間 10/9~11/29

レビュー

0件のレビュー