お米のばうむ(小)

お米のばうむ(小)

販売価格: 1,296円(税込)

在庫あり
数量:

商品詳細




山形県庄内産米粉100%、グルテンフリーのバームクーヘン


山形県庄内地方のはえぬき米粉を100%使用して焼き上げたコメルの看板商品「お米のばうむ」。

北海道産バターや、霊峰月山のふもとで育った鶏の卵をふんだんに使用し、無添加でお作りしています。
隠し味にも無着色の洋酒、有機栽培のバニラビーンズを使用するなど良質な材料にこだわり、生地の配合もバウムクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。
一層一層時間をかけじっくり焼き上げた年輪は約22層。

厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバウムクーヘンです。
地元の良質な材料を使って体に優しいお菓子を届けたい、そんなコメルの願いがぎゅっと詰まった逸品です。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。








山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用


はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。








霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵


自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。



商品仕様

サイズ 直径14.5cm×高さ3.5cm
内容量 1個
原材料名 卵(山形県産)、有機砂糖、バター、米粉(山形県庄内産はえぬき)、米でんぷん、生クリーム、はちみつ、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖)、洋酒、バニラ / (一部に卵、乳を含む)
特定原材料 卵、乳
賞味期限 21日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
栄養成分(100gあたり) エネルギー 374kcal / たんぱく質 15g / 脂質 22g / 炭水化物 37g / 食塩相当量 0.1g

レビュー

  • 5
    食べ応えがある
    購入者 さん
    よくあるふわふわのバームクーヘンではなく、しっとりしていてずしっと重量感のあるタイプです。
    ふわふわのバームは食感が軽い分、1個まるまる食べても物足りなさがありますが、コメルさんのバームクーヘンは半分でもしっかり満足できます。
    無添加なのもいいです。
  • 5
    美味しい!
    購入者 さん
    米粉だからしつこさがなく、美味しいです♪一人で食べるには大きいので、もう少し小さいサイズで安いものを開発してください!
  • 5
    助かりました
    購入者 さん
    子どもが小麦アレルギーで手作りしてましたが、見た目も味もうまくいかなくて困ってたところコメルを知りました。米粉のお菓子ってベチャベチャしてておいしくないイメージでしたが、このバウムクーヘンは小麦のバウムクーヘンよりも味も食感も良く、子どももすごく気に入っています。